泡菜冰3個月照吃 她眼腫脹冒紅疹

就算怕浪費，隔多餐的剩菜、過期食物也別通通掃下肚。一名30歲女性，清理冰箱時發現還沒吃完的韓式泡菜，雖然已冰長達3個月，但自認為有冷藏又不想浪費丟掉，便充當晚餐配菜吃掉，沒想到，隔天一起床雙眼腫脹、活像哭了一夜，且眼睛周圍皮膚出現紅色疹塊，就醫確認是因為食物過敏而引發蕁麻疹。

童綜合醫院皮膚科醫師李俊諒表示，女子所吃的韓式泡菜因使用蝦醬或魚露醃製，由於是同事自行分裝後送她的，又放置過久，導致蛋白質腐敗產生一些分子，經腸胃道進入身體後產生過敏反應，如果再晚點就醫治療，不僅紅疹會擴增，可能連嘴唇都會紅腫。

所幸女子並無大礙，就醫之後，經注射抗過敏藥物先行緩解症狀，再返家服藥即可痊癒。

過年不少人習慣準備滿桌菜餚，常常無法一餐吃完，或者購買太多食材，放進冰箱後就忘記，幾星期或幾個月後才發現。李俊諒強調，過期食品或放置過久的食物，就算有冷藏也千萬別因為怕浪費而吃下肚，以免吃下腐敗食物造成腸胃不適，或者引發過敏；另外，也要特別注意醃製或加工等食物製作時的添加成分，避免吃下會引發自己身體過敏的食物。

醫師提醒，雖然蕁麻疹是很常見的皮膚病，常發生在嘴唇、眼皮和手腳掌等部位，但是若發生在喉嚨時，可能會出現胸悶、呼吸困難等症狀，嚴重時甚至可危及生命。

文章截自NOWnews 今日新聞網 泡菜冰3個月照吃　她眼腫脹冒紅疹